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舌尖上的中国2带你感受惊喜美食-【资讯】

发布时间:2021-07-16 01:31:42 阅读: 来源:玻璃棉厂家

竹叶

《舌尖上的中国》第二季开播了,里面介绍的大江南北众多菜肴无不令人食欲大开,涉及的各种食材也引发了抢购。今天,我们就一起来盘点下那些惊喜的食物。

河豚

“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”讲究美食的人,每年都有两个翘首期待的时节,金秋伺螃蟹,暮春候河豚。日本的俳句里写河豚的味美可解失恋之苦,中国民间则有“拼死吃河豚”的俗话。而对于老饕来说,河豚就像久别重逢的情人,是享乐食单上的性感宝贝,用唇齿进行的亲密接触,除了可展示深切的思念,还能获得恣情快意的人生风度。当然,正如自由不是免费的,美味也是有代价的。如果不移除河豚有毒的部分,它会要了人命。自2000年以来日本因食用河豚而致死的超过20人。

活章鱼

在韩国,人们认为活章鱼的触须是一道美味的冷盘佳肴。将其切成小块,沾上香油和芝麻,放入嘴中,此时会发现它仍在喉咙里滑动,因为触须还有很强的活力。但这样很容易让人窒息。据报道,韩国平均每年有六人因食用活章鱼而窒息死亡。最安全的方法就是吞咽之前咀嚼100次,同时不要说话。

佛跳墙

“福建99种必尝美食”排行榜中,福州的佛跳墙荣居榜首。“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛,既有共同的荤味,又保持各自的特色,吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻;各料互为渗透,味中有味。同时营养价值极高,具有补气养血,清肺润肠、防治虚寒等功效。后来,有一位秀才看见用旧酒坛居然能烹制出如此异香扑鼻的佳肴,十分感叹,不禁赞道;坛启荤香瓢四方,佛闻弃禅跳墙来。

嫩豆花

豆花,跟豆腐脑的甜咸之争没有关系,因为它根本就不是豆腐脑,它生来就是咸的!乐山豆花的豆花是旦水豆花,已有多年历史,豆花鲜嫩清香,关键在于作为佐料的旦水,或鲜或辣。这道美食会让你忘了咸甜之争。

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